Ingredienti:
250 g burro
250 g zucchero
500 g farina
limone grattugiato
ev.1 cucchiaio marsala
6 tuorli d'uovo
Preparazione:
Impastare velocemente tutti gli ingredienti e far riposare l'impasto circa 30 minuti.
Dividere l'impasto a metà: la prima metà disporla su carta da forno, sulla teglia, e bucherellarlo con stuzzicadenti o forchetta. Cuocere la base in forno per 5-10 minuti.
Con la restante parte dell'impasto preparare le striscette da spennellare con l'albume.
Una volta cotta la base mettere la crema sulla base e poi disporre le striscioline.
Cuocere a 180°C per circa 45 minuti.
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