Torte per il 1°Compleanno di Anna:
Per il primo compleanno di Anna, festeggiato alla fondazione "Il faro" di Monteverde, ho fatto 2 torte.
La prima torta era un pan di Spagna a 3 strati bagnato con succo di mela e così farcito: strato 1 con banane e crema pasticcera, strato 2 con purea di mela e crema pasticcera.
La torta era rivestita con panna montata e decorata con noci, kiwi, banane, roselline di zucchero e fatine di zucchero. Il numero 1 era riempito di panna montata colorata con sciroppo di lampone.
La seconda torta era, invece, una facilissima crostata con crema pasticcera e decorata con frutti di bosco freschi e panna montata.
Torta per il 2°Compleanno di Anna:
Per il secondo compleanno di Anna, festeggiato alla casa al mare di San Nicola, ho fatto un Pan di Spagna a 3 strati bagnato con succo di mela e così farcito: strato 1 con banane, polpa di lamponi e crema pasticcera, strato 2 con purea di mela, polpa di mirtilli e crema chantilly, strato 3 con panna montata.
La torta era rivestita da uno strato di marzapane rosa, svedese, e decorata con decorazioni di zucchero (pesciolini di vari colore e forme, comprati), roselline di zucchero e il disegno della bambolina svedese "Lilla Anna" fatto con i colori di zucchero in tubetto da Michele.
Torta per il 3°Compleanno di Anna:
Classicissima e svedesissima Princess Tarta per i 3 anni di Anna, festeggiati nella ludoteca "Eppur si muove" a Monteverde.
La torta era in 3 strati: il primo con bagna in succo di mela e farcito con marmellata di lamponi e crema alla vaniglia; il secondo, sempre bagnato con succo di mela, farcito con marmellata di lamponi e crema chantilly.
Prima della copertura in marzapane rosa (marsipan lock, svedese) un bello strato di panna montata. Le decorazioni (Hello Kitty in zucchero a parte, che ho comprato) son state fatte da me con pasta di zucchero, colorata con coloranti alimentari.
Torte per il 4°Compleanno di Anna:
Abbiamo festeggiato il quarto compleanno di Anna (e della sua amichetta Federica) con tantissimi bambini, alla Città dell'Altra Economia di Roma.
Oltre ad una crostata con crema pasticcera e frutti di bosco (con la ormai usatissima ricetta di Paola),
per Anna ho fatto la ormai classica Princess Tarta a 3 strati, bagnata con succo di mela e farcita con marmellata di fragole e fragole a pezzetti più crema alla vaniglia nei 2 strati interni e panna montata subito sotto la copertura di marzapane rosa, decorato con roselline, coccinella e piccoli ghirigori colorati.
Per Federica, invece, ho fatto un Pan di Spagna a 3 strati, bagnati con succo di mela e farciti il primo con ganache al cioccolato fondente e banane a rondelle, il secondo con una farcia di mascarpone+panna montata+zucchero a velo e il topping fatto di panna montata e decorazioni di fragole, decorazioncine colorate di zucchero, cuoricini rosa di cioccolato e uan staccionata laterale fatta di ciocorì al cioccolato bianco.
Torte per il 5°Compleanno di Anna:
Per la festa in famiglia, con nonni, zii e cuginetti, Anna ha avuto una torta Kit-Kat (pan di Spagna al cacao, a 3 strati, bagnato con succo di mela e farcita con crema al limone. La copertura superiore era uno strato di marzapane bianco comprato in Svezia decorato con M&M's/Smarties superiormente e Kit Kat lateralmente a formare una piccola staccionata.
Per la festona con tutti gli amichetti, invece, Anna ha avuto 2 torte, di cui una a due piani.
La prima torta era un Pan di Spagna a 3 strati, bagnato con su
cco di mela e farcito nel primo strato con marmellata al lampone e fettine di banana, nel secondo strato con marmellata di lampone e crema alla vaniglia e coperto superiormente con crema alla vaniglia molto addensata.
La copertura della torta era composta di pasta di zucchero colorata color glicine, strisce colorate, fiore giallo centrale e piccole foglie di edera qua e là.
La torta a due piani era composta, invece, di un piano inferiore
(una Rainbow cake a 6 strati farcita da un frosting bianco candido e coperta superiormente e lateralmente sempre di frosting bianco. La decorazione, solo laterale, era composta di petali di 4 colori diversi creati con frosting spatolato in successione) e di un piano superiore (un pan di Spagna al cacao a 3 strati farcito con crema rocher e coperto con frosting superiormente e lateralmente. La decorazione, sia laterale che superiore, era composta di petali bianchi creati con frosting spatolato in successione cui sopra ho applicato delle decorazioni di fiorellini e coccinelle di zucchero a creare un effetto...fiore).
Torta per il 6°Compleanno di Anna:
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Torta per il 1°Compleanno di Gaia:
Per il primo compleanno di Gaia, festeggiato a causa del maltempo improvviso a casa dei nonni a Roma, ho fatto un pan di Spagna a 3 strati bagnato con succo di fragola e così farcito: strato 1 con banane e crema pasticcera, strato 2 con purea di mela e crema pasticcera.
La torta era rivestita di panna montata e decorata con noci, roselline di zucchero e fatine di zucchero comprato.
Il numero 1 è riempito di fragole e sagomato con sciroppo di lampone.
Torta per il 2°Compleanno di Gaia:
Per il secondo compleanno di Gaia, festeggiato in parte a Villa Pamphili e in parte a casa dell'amichetto Lolli per via dell'acquazzone improvviso, ho fatto una variante della Princess tarta svedese...
Si trattava di un Pan di Spagna a 3 strati, bagnato con succo di mela e così farcito: strato 1 con banane e crema pasticcera, strato 2 con purea di mela e crema chantilly, strato 3 con panna montata.
La torta è stata rivestita da uno strato di marzapane verde e decorata con decorazioni di zucchero varie e fragole.
Torte per il 3°Compleanno di Gaia:
Il terzo compleanno di Gaia lo abbiamo festeggiato alla casa al mare di San Nicola. Gaia ha avuto 2 torte: entrambe con base Pan di Spagna a 3 strati bagnati con succo di mela e così farciti: strato 1 con banane e crema pasticcera, strato 2 con purea di mela, fragole e crema chantilly, strato 3 con panna montata.
Una torta è stata rivestita da uno strato di marzapane rosa (circondata in basso da panna montata) e decorata con decorazioni di zucchero varie, lamponi freschi e ciliege candide per la scritta.
La seconda torta, invece, è stata rivestita da marzapane rosa ma decorata con lamponi freschi e fruttini di marzapane e zucchero a velo.
Torta per il 4°compleanno di Gaia:
Anche per il 4°compleanno di Gaia, festeggiato con Lolli a Villa Flora, ho fatto un Pan di Spagna classico, a 3 strati, bagnato co
n succo di mele e farcito con banane, frutta, crema e crema chantilly.
La copertura era di panna montata e decorata con fragole, roselline di zucchero comprate e decorazioni (cuori) fatte da me con pasta di zucchero colorata. La scritta "Gaia" era composta da cuoricini rosa di cioccolato.
Torta per il 5°Compleanno di Gaia:
Il 5°compleanno di Gaia lo abbiamo festeggiato alla casa al mare di San Nicola con amici, amichetti di classe e parenti.
Gli invitati erano tanti e quindi le torte son state parecchie...
Oltre alla classica princess tarta (a 3 strati, bagnati con succo di mela e farciti con marmellata ai lamponi e crema - nel primo strato), crema chantilly -nel secondo strato e panna montata -subito sotto alla copertura, e decorata con copertura di marzapane rosa e decorazioni varie in zucchero, c'erano anche:
- una crostata con crema pasticcera e frutti di bosco (ricetta della frolla e della crema di Paola);
- un tiramisù alle fragole;
- una mud cake al cioccolato bianco, farcita con ganache al cioccolato bianco.
Torta per il 6°Compleanno di Gaia:
Per la festa in famiglia (con i nonni, in giardino), Gaia ha avuto una torta ai frutti di bosco (pan di Spagna classico a 3 strati bagnato con succo di mela e farcito con marmellata, crema e frutta varia, coperto con panna montata e decorato con more, lamponi e mirtilli).
Per la festa con gli amichetti (finita a casa piuttosto che alla prevista villa, causa temporale!), invece, ha avuto una super princess tarta a 12 uova farcita con crema alla vaniglia e marmellata di lamponi e decorata con panna montata, decorazioni in marzapane e zuccherini vari.
