Arrosto di maiale (ricetta di Cristina)

Ancora una ricetta di Cristina: un arrosto di maiale da leccarsi i baffi!

Ingredienti
Arista di maiale senza osso
3-4 spicchi di aglio
Rosmarino
Vino
Acqua
Sale
Pepe
Latte
Farina

Preparazione
In una pentola, a fuoco basso, mettere gli spicchi d'aglio sbucciati, il rosmarino e l'arista di maiale. Togliere l'aglio, aggiungere il vino e farlo evaporare.
Aggiungere 1 bicchiere di acqua.
Cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e mezza, dopo aver aggiunto sale e pepe a volontà.
A fine cottura aggiungere 1 cucchiaio di farina e latte.