Crema pasticcera

Ingredienti
4 tuorli d'uovo
100 g zucchero
40-50 g farina
1/2 l latte (oppure 250 ml latte e niente burro)
30 g burro
scorza di limone

Preparazione

Sbattere a lungo, in una terrina, i 4 tuorli d'uovo con i 100 g di zucchero.
Aggiungere 40-50 g di farina e il mezzo litro di latte.
Aggiungere la scorza di limone e i 30 g di burro.
Far cuocere tutto senza far bollire.