Ingredienti
45 g burro
45 g farina
latte (750 ml per una besciamella molto liquida)
1 pizzico di noce moscata
Sale
Preparazione
Far sciogliere il burro, aggiungervi a poco a poco la farina mescolando bene (altrimenti si formano i grumi). Aggiungere latte, noce moscata e sale e far sobollire mescolando sempre.
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