Torta alla pasta di mandorle (Mandelmassa Tårta - ricetta della mia mormor) -

La mia nonnina la ha sperimentata non troppi anni fa e tutti ne son romasti entusiasti: da noi papà e bimbe impazziscono!

Ingredienti
3 hg pasta di mandorle
3 uova
1 tavoletta cioccolato fondente
scora di 1 arancia (o succo di arancia)

Preparazione
Sbattare energicamente 3 uova e versarle sulla pasta di mandorla grattugiata.
Unire la scorza di arancia grattugiata. Versare l'impasto in una teglai imburrata (di circa 25 cm di diamtero).
Infornare a175°C per circa 30 minuti (deve diventare un pò scura sopra).
Quando la tora si fredda versarci un pò di succod i arancio spremuto sopra .
Sciogliere a bagnomaria il bloccod i cioccolato fondente e versarlo velocemente sulla torta (in alternativa, coprire con panna montata sopra).